7月研究会 シェイク技術について
2023/08/24 研究会
7月17日（月）13：30～
場所：Maybe Tomorrow
シェイク技術についてということで、まずは材料の違いから検証。
事前に冷凍庫で冷やした材料でシェイクするものと、
常温のものとで結果にどう違いが出るかの確認。
生クリームなど特殊な材料を使うときのシェイクの仕方の違いについての意見交換。
また、シェイク技法についてもyoutubeを通して様々なプロのシェイクを見ながら、
実際にボストンシェイカーを使用してシェイクしてみたりと、とても有意義な研究会となった。
場所：Maybe Tomorrow
シェイク技術についてということで、まずは材料の違いから検証。
事前に冷凍庫で冷やした材料でシェイクするものと、
常温のものとで結果にどう違いが出るかの確認。
生クリームなど特殊な材料を使うときのシェイクの仕方の違いについての意見交換。
また、シェイク技法についてもyoutubeを通して様々なプロのシェイクを見ながら、
実際にボストンシェイカーを使用してシェイクしてみたりと、とても有意義な研究会となった。
冷凍庫で冷やした材料と、常温のものとで違いを検証。
youtubeを見ながらプロの動作を研究。