4月度 研究会報告
2025/04/30 研究会
＜報告内容＞
【タイトル】4月度奈良県支部研究会
【日時】4月17日 14:15〜
【場所】BAR OLD TIME
【出席】7名
【内容】
「4つの技法を使ったギムレット」をテーマにした研究会が開催されました。山田技術研究部長によるカクテル制作が行われ、技法による味わいの変化や、ベースとなるジンの違いによる味の変化を実際に感じ、考えることができました。
研究会では、異なる技法で作ったギムレットについての感想や、自店舗で提供しているギムレットに関する議論が交わされました。
参加者は、自身が作るカクテルやお客様が求めるカクテルについて再考し、そのカクテルに近づけるための技法やプロセスについて深く考える貴重な時間となりました。
【タイトル】4月度奈良県支部研究会
【日時】4月17日 14:15〜
【場所】BAR OLD TIME
【出席】7名
【内容】
「4つの技法を使ったギムレット」をテーマにした研究会が開催されました。山田技術研究部長によるカクテル制作が行われ、技法による味わいの変化や、ベースとなるジンの違いによる味の変化を実際に感じ、考えることができました。
研究会では、異なる技法で作ったギムレットについての感想や、自店舗で提供しているギムレットに関する議論が交わされました。
参加者は、自身が作るカクテルやお客様が求めるカクテルについて再考し、そのカクテルに近づけるための技法やプロセスについて深く考える貴重な時間となりました。
