研究会『カクテル作成の基本技能』
2025/09/23 研究会
研究会
7月16日（水）13時より
BAR UNO REPLAY
テーマ
『カクテル作成の基本技能』
今月は八代BAR UNO REPLAYにてカクテル作成の基本技能についての研究会を行いました。
ビルド、ステア、シェーク、スローイング、スワリングの技法を使いネグローニを作成しそれぞれの味わいについて学びました。
冷え感や香りの立ち方、甘みを感じる物や力強さを感じる物など、それぞれの技法による違いがとても面白く、今後のカクテルメイキングに活かしていきたいと思います。
7月16日（水）13時より
BAR UNO REPLAY
テーマ
『カクテル作成の基本技能』
今月は八代BAR UNO REPLAYにてカクテル作成の基本技能についての研究会を行いました。
ビルド、ステア、シェーク、スローイング、スワリングの技法を使いネグローニを作成しそれぞれの味わいについて学びました。
冷え感や香りの立ち方、甘みを感じる物や力強さを感じる物など、それぞれの技法による違いがとても面白く、今後のカクテルメイキングに活かしていきたいと思います。
シェイキングの基礎を教える豊川会員