いいちこセミナー
2025/12/09 セミナー
タイトル:いいちこセミナー
日程:2025年11月26日(水)14:00〜
場所:キッチンバーロブロイ（本八幡）
内容:11月26日（水）、キッチンバーロブロイ（本八幡）にて、大分を代表する焼酎ブランド「いいちこ」、そして新たな挑戦として誕生した「彩天」をテーマに、会場に久恒様・WEB上にて岡本様をお招き、焼酎の魅力を多角的に学ぶ貴重な機会をいただきました。
まず、講師の岡本様より日本の焼酎の歴史についてご解説いただきました。
古くは南九州を中心に発展した蒸留技術が、各地の気候風土や原料の個性を反映しながら独自の文化を築いき、焼酎が“日本の風土が育んだ蒸留酒”であることを改めて実感しました。
続いて彩天の「麹」についての説明では、麹を用いた実際の焼酎づくりの工程にも触れ、一次・二次仕込みの違いや、原料との掛け合わせによって生まれる味わいの多様性を実感。
特に「彩天」で採用されている独自の製法やブランドコンセプトについての説明では、多くの参加者がメモを取りながら熱心に耳を傾けていました。
最後に、今後の展開として、焼酎の持つ可能性を広げるための新しい表現やカクテルシーンでの提案など、未来志向の取り組みも紹介されました。
伝統と革新が共存する「いいちこ」と「彩天」の姿勢に、焼酎文化の奥深さとこれからの広がりを感じさせる内容となりました。
改めて、久恒様・岡本様ならびに三和酒類株式会社様に心より御礼申し上げます。
日程:2025年11月26日(水)14:00〜
場所:キッチンバーロブロイ（本八幡）
内容:11月26日（水）、キッチンバーロブロイ（本八幡）にて、大分を代表する焼酎ブランド「いいちこ」、そして新たな挑戦として誕生した「彩天」をテーマに、会場に久恒様・WEB上にて岡本様をお招き、焼酎の魅力を多角的に学ぶ貴重な機会をいただきました。
まず、講師の岡本様より日本の焼酎の歴史についてご解説いただきました。
古くは南九州を中心に発展した蒸留技術が、各地の気候風土や原料の個性を反映しながら独自の文化を築いき、焼酎が“日本の風土が育んだ蒸留酒”であることを改めて実感しました。
続いて彩天の「麹」についての説明では、麹を用いた実際の焼酎づくりの工程にも触れ、一次・二次仕込みの違いや、原料との掛け合わせによって生まれる味わいの多様性を実感。
特に「彩天」で採用されている独自の製法やブランドコンセプトについての説明では、多くの参加者がメモを取りながら熱心に耳を傾けていました。
最後に、今後の展開として、焼酎の持つ可能性を広げるための新しい表現やカクテルシーンでの提案など、未来志向の取り組みも紹介されました。
伝統と革新が共存する「いいちこ」と「彩天」の姿勢に、焼酎文化の奥深さとこれからの広がりを感じさせる内容となりました。
改めて、久恒様・岡本様ならびに三和酒類株式会社様に心より御礼申し上げます。