新道蒸溜所見学
2026/03/29 イベント
【日時】2026年3月23日
【出席】22名
新道蒸溜所を見学いたしました。
大麦麦芽の粉砕工程をはじめ、糖化、発酵、蒸溜、熟成など製造工程全体を見学させていただきました。
特に、プレス酵母に実際に触れる機会や、発酵槽内における異なる酵母の比較や大変貴重な経験となりました。発酵工程に重点を置いた製造への取り組みについても理解を深めることが出来ました。
また、試飲では「SHINDO EXPERIMENTAL 02」をはじめ、バーボン樽、コニャック樽、シェリー樽の原酒、ならびに複数種のニューメイクの比較試飲を行いました。加えて、ジンやハーブリキュール、梅酒なども試飲させていただき、製品の幅広さと可能性を実感いたしました。
本見学を通じ、地元福岡における蒸留酒製造への理解を一層深めることが出来ました。
新道蒸溜所の皆様に心より御礼申し上げます。
報告者：中村元
【出席】22名
新道蒸溜所を見学いたしました。
大麦麦芽の粉砕工程をはじめ、糖化、発酵、蒸溜、熟成など製造工程全体を見学させていただきました。
特に、プレス酵母に実際に触れる機会や、発酵槽内における異なる酵母の比較や大変貴重な経験となりました。発酵工程に重点を置いた製造への取り組みについても理解を深めることが出来ました。
また、試飲では「SHINDO EXPERIMENTAL 02」をはじめ、バーボン樽、コニャック樽、シェリー樽の原酒、ならびに複数種のニューメイクの比較試飲を行いました。加えて、ジンやハーブリキュール、梅酒なども試飲させていただき、製品の幅広さと可能性を実感いたしました。
本見学を通じ、地元福岡における蒸留酒製造への理解を一層深めることが出来ました。
新道蒸溜所の皆様に心より御礼申し上げます。
報告者：中村元
集合写真
見学の様子