【タイトル】大和貿易　ラ・コフラディアテキーラセミナー
【日時】7月8日(水)　13:30～15:00
【参加者】7名
大和貿易様にご協力いただき、メキシコ・ハリスコ州のテキーラ蒸溜所「ラ・コフラディア（La Cofradía）」の取扱商品を中心としたテキーラセミナーを開催いたしました。
セミナーでは、まずテキーラの原料となるアガベや製造工程、熟成による味わいの違いなど、テキーラの基礎知識についてご説明いただきました。
その後、「ラ・コフラディア」の各商品を実際にテイスティングしながら、それぞれの特徴について詳しく学びました。
印象的だったのは、個性的なボトルデザインとともに展開される「ED. CATRINA（エディション・カトリーナ）」シリーズをはじめ、ブランコ、レポサド、アネホなど、熟成期間の違いによって変化する香りや味わいを比較できたことです。
また、「Gran Cofradía（グラン・コフラディア）」などの上位商品や特徴的なボトルの商品も試飲し、アガベ由来の風味、樽熟成による香りやコクの変化などを実際に確認することで、それぞれの商品特性への理解を深めることができました。
普段テキーラというと、ショットやカクテルベースとしてのイメージを持たれることも多いですが、今回のセミナーを通じ、原料・製法・熟成によって多彩な個性を持ち、ストレートでじっくり味わうことのできる蒸溜酒としての魅力を改めて学ぶ機会となりました。
バーテンダーとして、お客様の嗜好に合わせた商品の選択や提供方法、カクテルへの活用など、今後の営業にもつながる大変有意義な勉強会となりました。
今回このような貴重な機会を設けていただきました大和貿易様、詳しく分かりやすい商品説明をしていただきました関係者の皆様、誠にありがとうございました。
また、ご参加いただきました会員の皆様、お疲れ様でした。