2026年度中国本部主催技術研究セミナー
2026/10/19 セミナー
【日時】9月13日
【場所】倉敷ロイヤルアートホテル
PBOチェアマンの宮崎優子氏をお招きして中国本部主催のブラッシュアップセミナーが開催されました。
今回は特に、基礎的なテクニックを可視化して頂きお話をして頂きました。
カラースプレーチョコをスピリッツやリキュールに見立てて、炭酸の注ぎ方でチョコの対流がどのように見えるか
ガラスシェーカーを使ってのシェイクで液体の対流と、試験管に注いだ時の液体量と気泡の違いなどを見せて頂きました。
目で見ながら説明をして頂くことで、基礎のテクニック解像度が上がりました。
宮崎様、大変ありがとうございます。
【場所】倉敷ロイヤルアートホテル
PBOチェアマンの宮崎優子氏をお招きして中国本部主催のブラッシュアップセミナーが開催されました。
今回は特に、基礎的なテクニックを可視化して頂きお話をして頂きました。
カラースプレーチョコをスピリッツやリキュールに見立てて、炭酸の注ぎ方でチョコの対流がどのように見えるか
ガラスシェーカーを使ってのシェイクで液体の対流と、試験管に注いだ時の液体量と気泡の違いなどを見せて頂きました。
目で見ながら説明をして頂くことで、基礎のテクニック解像度が上がりました。
宮崎様、大変ありがとうございます。
