特集:TVドラマ『バーテンダー』(テレビ朝日系放送)

レシピ紹介

日本バーテンダー協会が実技指導を担当、アイドルグループ「嵐」の相葉雅紀さんが天才バーテンダーを演じる連続ドラマ『バーテンダー』(テレビ朝日系毎週金曜午後11時15分放送)。
ここではドラマのなかで作られたカクテルのレシピを紹介します。

ドラマ『バーテンダー』(第8話)のカクテル・レシピ

アメリカンビューティー

ブランデー       
15ml
ドライベルモット
15ml
オレンジジュース
15ml
グレナデンシロップ
15ml
クレーム・ド・ミント(ホワイト)
1dash
ポートワイン
適量
         
ポートワイン以外の材料をシェイク少量のポートワインをフロートする

トップ・オブ・カーディナル

バーボンウイスキー  45ml
ホワイトキュラソー 10ml
はちみつ   10ml
シシリーライムジュース 
10ml
ソーダ
適量


ソーダ以外の材料をシェイクして氷の入ったタンブラー に注ぎソーダを加えてステアする。


ドラマ『バーテンダー』公式ホームページ

 

 

ドラマ『バーテンダー』(第7話)のカクテル・レシピ

アンバードリーム

ドライジン
20ml
スイートベルモット
20ml
シャルトリューズグリーン
20ml
オレンジビター
1dash
マラスキーノチェリーを沈める

ステアまたはシェイク(カクテルブックではステアの方が多いです。)
ドラマ『バーテンダー』公式ホームページ

 

ドラマ『バーテンダー』(第6話)のカクテル・レシピ

A1

ドライジン
40ml
オレンジキュラソー
(ホワイトキュラソー)
20ml
レモンジュース
1dash

シェイクしてカクテルグラスに注ぎレモンピールをする。(グレナデンシロップを1das入れるレシピもあります)

ブルショット

ウォッカ   30ml~45ml
温めたコンソメ(またはブイヨン)  
適量(120ml)くらい

スープカップに上記の物を注ぎ好みで塩、胡椒などを入れる。

または

ウォッカ   30ml~45ml
冷やしたコンソメ(ブイヨン)  
適量

上記の物をシェイクして氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぐ。


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ドラマ『バーテンダー』(第5話)のカクテル・レシピ

テネシーワルツ

クレームドカカオ
40ml
グレナデンシロップ
10ml
ソーダ
適量

ソーダ以外をグラスに注ぎ、ソーダを入れてステアする。
※このカクテルは、当協会の元会長である、長谷川幸保氏が創作したカクテル。
昭和30年代には全国的に愛飲されていました。
甘めのテイストですので、若い方、バー初心者の方にもご堪能いただけると思われます。

テイクファイブ

ウォッカ   30ml
シャルトリューズ グリーン  
15ml
ライムジュース
15ml

シェイクしてカクテルグラスに注ぐ


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ドラマ『バーテンダー』(第4話)のカクテル・レシピ

シンデレラ

オレンジジュース
1/3
パイナップルジュース
1/3
レモンジュース
1/3

シェイクしてカクテルグラスに注ぐ
※現在は、レモンジュースを少なめに調整しているお店が多いようです。
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ドラマ『バーテンダー』(第3話)のカクテル・レシピ

桜マティーニ

ドライジン 50ml
ドライ・ベルモット 10ml
レッドカシス 1tsp


ステアしてカクテルグラスに注ぐ
塩漬けの桜を塩漬けしてカクテルグラスに沈める。

エンジェル・ティップ(エンジェル・キッス)

クレームド・カカオ 4/3
生クリーム 1/4

リキュール・グラスに混ざり合わないように、カカオ、生クリームの順に注ぎ、マラスキーノ・チェリーを刺したカクテル・ピンをグラスに渡して飾る。


※今回は生クリームが動くように、生クリームを薄くフロートしています。


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ドラマ『バーテンダー』(第2話)のカクテル・レシピ

ウイスパー(Whisper):ささやき

スコッチ・ウイスキー20ml
ドライ・ベルモット20ml
スィート・ベルモット20ml

シェイクして、カクテルグラスに注ぐ。
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ドラマ『バーテンダー』(第1話)のカクテル・レシピ

オールド・パル(Old pal):懐かしい仲間

ライ・ウイスキー20ml
ドライ・ベルモット20ml
カンパリ・ビター20ml

ミキシング・グラスでステアし、カクテル・グラスに注ぐ。
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