レシピ紹介
日本バーテンダー協会が実技指導を担当、アイドルグループ「嵐」の相葉雅紀さんが天才バーテンダーを演じる連続ドラマ『バーテンダー』(テレビ朝日系毎週金曜午後11時15分放送)。
ここではドラマのなかで作られたカクテルのレシピを紹介します。
ドラマ『バーテンダー』(第8話)のカクテル・レシピ
アメリカンビューティー
| ブランデー | 15ml |
| ドライベルモット | 15ml |
| オレンジジュース | 15ml |
| グレナデンシロップ | 15ml |
| クレーム・ド・ミント(ホワイト) | 1dash |
| ポートワイン | 適量 |
ポートワイン以外の材料をシェイク少量のポートワインをフロートする
トップ・オブ・カーディナル
| バーボンウイスキー | 45ml |
| ホワイトキュラソー | 10ml |
| はちみつ | 10ml |
| シシリーライムジュース | 10ml |
| ソーダ | 適量 |
ソーダ以外の材料をシェイクして氷の入ったタンブラー
に注ぎソーダを加えてステアする。
ドラマ『バーテンダー』(第7話)のカクテル・レシピ
アンバードリーム
| ドライジン | 20ml |
| スイートベルモット | 20ml |
| シャルトリューズグリーン | 20ml |
| オレンジビター | 1dash |
ステアまたはシェイク(カクテルブックではステアの方が多いです。)
ドラマ『バーテンダー』(第6話)のカクテル・レシピ
A1
| ドライジン | 40ml |
| オレンジキュラソー (ホワイトキュラソー) |
20ml |
| レモンジュース | 1dash |
シェイクしてカクテルグラスに注ぎレモンピールをする。(グレナデンシロップを1das入れるレシピもあります)
ブルショット
| ウォッカ | 30ml~45ml |
| 温めたコンソメ(またはブイヨン) | 適量(120ml)くらい |
スープカップに上記の物を注ぎ好みで塩、胡椒などを入れる。
または
| ウォッカ | 30ml~45ml |
| 冷やしたコンソメ(ブイヨン) | 適量 |
上記の物をシェイクして氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぐ。
ドラマ『バーテンダー』(第5話)のカクテル・レシピ
テネシーワルツ
| クレームドカカオ | 40ml |
| グレナデンシロップ | 10ml |
| ソーダ | 適量 |
ソーダ以外をグラスに注ぎ、ソーダを入れてステアする。
※このカクテルは、当協会の元会長である、長谷川幸保氏が創作したカクテル。
昭和30年代には全国的に愛飲されていました。
甘めのテイストですので、若い方、バー初心者の方にもご堪能いただけると思われます。
テイクファイブ
ドラマ『バーテンダー』(第4話)のカクテル・レシピ
シンデレラ
| オレンジジュース | 1/3 |
| パイナップルジュース | 1/3 |
| レモンジュース | 1/3 |
シェイクしてカクテルグラスに注ぐ
※現在は、レモンジュースを少なめに調整しているお店が多いようです。
ドラマ『バーテンダー』(第3話)のカクテル・レシピ
桜マティーニ
| ドライジン | 50ml |
| ドライ・ベルモット | 10ml |
| レッドカシス | 1tsp |
ステアしてカクテルグラスに注ぐ
塩漬けの桜を塩漬けしてカクテルグラスに沈める。
エンジェル・ティップ(エンジェル・キッス)
| クレームド・カカオ | 4/3 |
| 生クリーム | 1/4 |
リキュール・グラスに混ざり合わないように、カカオ、生クリームの順に注ぎ、マラスキーノ・チェリーを刺したカクテル・ピンをグラスに渡して飾る。
※今回は生クリームが動くように、生クリームを薄くフロートしています。
ドラマ『バーテンダー』(第2話)のカクテル・レシピ
ウイスパー(Whisper):ささやき
ドラマ『バーテンダー』(第1話)のカクテル・レシピ
オールド・パル(Old pal):懐かしい仲間
