福岡県支部 12月活動報告

2022/01/14 研究会

■ジャパニーズクラフトカクテル

【日時】12月23日
【場所】福岡地区(Bar Lapin)・久留米地区(ONE SHOT)・北九州地区(BAR aqua)・筑豊地区(BAR CHECK)

サントリー酒類(株)様のご協力のもと、ジャパニーズクラフトカクテルの研究会を福岡の各地区をリモートでつなぎ開催されました。
まずは昨今の市況などの説明があり、その後DVDにてサントリー大阪工場の歴史や成り立ちの説明、「六」「白」「奏」「サントリー梅酒山崎樽熟成」それぞれの紹介とテイスティングがありました。
最後に大津研究部長より「2021サントリーカクテルアワード」を受賞した、「瑞花」についてのお話を伺いました。質疑応答を交え、オリジナルカクテルをつくる経緯など、今後のカクテル創作に非常に参考となる研究会でした。

最後になりましたが、ご協力頂いたサントリー酒類(株)様、佐々木様、本当にありがとうございました。