御岳蒸留所セミナー
2026/02/20 セミナー
【日時】2月17日 14:00~
【会場】Bar Lapin
【出席】会場18名、リモート10名、合計28名
鹿児島県のジャパニーズウイスキー「御岳蒸留所」の西酒造(株)様によるセミナーを開催いたしました。
同蒸留所は、約180年の蒸留の歴史を背景に、焼酎造りで培った技術をウイスキー造りへと継承しています。
特徴的なポットスチル設計、約５日間の発酵管理、麦汁の濁度へのこだわり、ならびにノンチル・ノンカラー製法など明確な酒質設計をお話しいただきました。また、所有樽の約70％をシェリー樽が占めるのも特色です。
本年10月より蒸留所見学開始予定とのこと。
西酒造(株)の皆様に厚く御礼申し上げます。
【会場】Bar Lapin
【出席】会場18名、リモート10名、合計28名
鹿児島県のジャパニーズウイスキー「御岳蒸留所」の西酒造(株)様によるセミナーを開催いたしました。
同蒸留所は、約180年の蒸留の歴史を背景に、焼酎造りで培った技術をウイスキー造りへと継承しています。
特徴的なポットスチル設計、約５日間の発酵管理、麦汁の濁度へのこだわり、ならびにノンチル・ノンカラー製法など明確な酒質設計をお話しいただきました。また、所有樽の約70％をシェリー樽が占めるのも特色です。
本年10月より蒸留所見学開始予定とのこと。
西酒造(株)の皆様に厚く御礼申し上げます。
セミナーの様子①
セミナーの様子②