「マティーニ」研究会
2026/05/30 研究会
【日時】
5月29日(金) 13:00〜14:00
【会場】
Bar Noble YOKOHAMA
〒221-0835
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-15
CRANE YOKOHAMA 5F
TEL 045-620-2238
【出席】
22名
複数のバーテンダーによる「マティーニ」の試作・試飲を行い、各店舗のレシピやこだわりについて検証・共有を行いました。
三浦会員、小野会員、長友会員、高野会員の4名により、実際に各店舗で提供しているマティーニを、レシピの解説や質疑応答を交えながら実演・試飲いただきました。
ベーススピリッツの選定や配合、氷の状態、道具の温度管理に至るまで、各店それぞれの工夫や考え方をご紹介いただき、同じマティーニでありながら異なるアプローチや表現を学ぶ貴重な機会となりました。
会場をご提供いただきましたBar Noble YOKOHAMA様、ご登壇いただいた会員の皆様、ご参加いただいた皆様に心より御礼申し上げます。
5月29日(金) 13:00〜14:00
【会場】
Bar Noble YOKOHAMA
〒221-0835
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-15
CRANE YOKOHAMA 5F
TEL 045-620-2238
【出席】
22名
複数のバーテンダーによる「マティーニ」の試作・試飲を行い、各店舗のレシピやこだわりについて検証・共有を行いました。
三浦会員、小野会員、長友会員、高野会員の4名により、実際に各店舗で提供しているマティーニを、レシピの解説や質疑応答を交えながら実演・試飲いただきました。
ベーススピリッツの選定や配合、氷の状態、道具の温度管理に至るまで、各店それぞれの工夫や考え方をご紹介いただき、同じマティーニでありながら異なるアプローチや表現を学ぶ貴重な機会となりました。
会場をご提供いただきましたBar Noble YOKOHAMA様、ご登壇いただいた会員の皆様、ご参加いただいた皆様に心より御礼申し上げます。
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